Da Avenida Martin Luther, no Bairro das Nações, para uma lista que reúne as melhores hamburguerias do país. A D’Billys Burguer & BBQ, de Balneário Camboriú, conquistou a 154ª posição no ranking de 2026 do Hambúrguer Perfeito, premiação conhecida no setor como o “Oscar das hamburguerias”.
O reconhecimento nacional valoriza o trabalho do casal Cristiano Vitorini e Bruna Naiara Basualdo Vitorini, que tem na defumação com lenha de pêssego a assinatura da casa.
Estar entre as 200 melhores do Brasil representa uma conquista para os empresários e para a gastronomia de Balneário Camboriú. A seleção reúne estabelecimentos de diferentes regiões e considera tanto a qualidade do hambúrguer quanto a experiência oferecida ao consumidor.
Para esta edição, os organizadores visitaram mais de 300 hamburguerias entre 2025 e 2026. Sabor, receita e execução estão entre os aspectos observados, assim como preço, tempo de espera, atendimento e ambiente.
Defumação como identidade
Segundo os proprietários, a D’Billys é pioneira em Balneário Camboriú no preparo de hambúrgueres defumados em pit smoker, equipamento que utiliza a fumaça da queima de lenha para conferir sabor à carne. Na casa, a escolha é pela lenha de pêssego, que dá identidade às receitas.
A técnica é parte central da proposta da hamburgueria e se soma à seleção dos ingredientes e ao desenvolvimento de combinações próprias. O cardápio reúne opções fixas e, mensalmente, ganha um sabor especial, criando novas oportunidades para os clientes conhecerem o trabalho da casa.
Atualmente, a D’Billys vende cerca de 3.500 hambúrgueres por mês, levando sua proposta tanto a quem visita o estabelecimento quanto a quem prefere receber o pedido em casa.
Reconhecimento também no delivery
Além da presença no ranking nacional, a hamburgueria acumula reconhecimentos pela experiência oferecida no delivery. A D’Billys recebeu duas placas do iFood, referentes a 2025 e 2026, pela permanência como Super Restaurante durante 12 meses em cada período.
Para o casal, as conquistas refletem um trabalho diário que envolve o preparo dos hambúrgueres, o atendimento e o cuidado com cada pedido.
A seleção dos ingredientes também integra a proposta da marca. A D’Billys trabalha com carnes da Casa da Carne, pães da Casa do Padeiro e produtos Vigor, empresas que apoiam a hamburgueria. Da escolha dos fornecedores à defumação com lenha de pêssego, Cristiano e Bruna construíram uma identidade que agora coloca o endereço de Balneário Camboriú entre os destaques nacionais do setor.